4 huevos
100 gr. de azúcar
400 gr. de queso mascarpone
Ralladura de un limón
Ralladura de un naranja
300 gr. de bizcochos de soletilla
1/4 de litro de café azucarado
4 cucharadas de coñac o licor de café
Chocolate en polvo o rallado
* Batir a punto de nieve las claras. Añadir, mezclando suavemente de abajo a arriba, al preparado anterior
* Cubrir el fondo de una fuente con bizcochos bien mojados con la mitad del café mezclado con el licor y cubrir con la mitad de la crema por encima
* Repartir el resto de los bizcochos, mojados igualmente con el resto del café con licor, por encima de la crema y cubrir con la otra mitad de la crema
* Dejar enfriar al menos durante una hora en el frigorífico.
* Antes de servir, adornar espolvoreando con el chocolate rallado
* El Tiramisú se mantiene bien en el congelador durante 3-4 semanas