* Se limpian las lentejas de impurezas y se lavan bien.

* Se limpia el pimiento de semillas y se corta por la mitad el tomate. El trozo de cebolla también se limpia, dejando solo la parte tierna.

* Se introducen en una cazuela todos los ingredientes, en crudo, y se cubre con agua fría.

* Se pone a fuego moderado, durante una hora y media aproximadamente, añadiendo agua, poco a poco, conforme sea necesario.

* Cuando las lentejas están tiernas, se incorpora la sal (no antes).

* También se puede incluir un poco de morcilla (según el gusto)