600 gr. de carne de ternera picada
1/4 Kg. de mortadela de Bolonia
2 cebollas gruesas
2 dientes de ajo
Perejil
6 huevos
75 gr. de corn flakes
Sal
Pimienta
6 cucharadas de salsa de tomate
1/2 cucharadita de pimentón
2 cucharadas de mostaza
Mantequilla
1 vaso de los de vino de nata líquida
Salsa mayonesa
* Picar la mortadela, la cebolla, el ajo y el perejil. Unir a la carne picada después de agregar a ésta los huevos. Agregar los corn flakes y salpimentar
* Incorporar el tomate, el pimentón y la mostaza . Mezclar enérgicamente con una cuchara de palo para que queden bien ligados todos los ingredientes
* Forrar un molde con papel de aluminio. Untar con mantequilla
* Echar el compuesto de carne con una cuchara, apretando para que no se salga del molde, nivelando la superficie
* Cubrir el molde con papel de aluminio, meter al horno a temperatura media durante 45 minutos
* Sacar del horno, enfriar ligeramente, desmoldar con cuidado sobre una fuente de servir
* Trinchar en filetes y cubrir con la mayonesa batida con la nata