Carnes

• Albóndigas en salsa de la abuela Hortensia
• Albóndigas suizas Ruth
• Aleta de ternera rellena
• Alitas de pollo al horno con mostaza a l’Ancienne
• Blanqueta de cordero
• Blanqueta de ternera
• Boeuf Bourgignon
• Caldereta de cordero
• Callos a la madrileña
• Carré de cerdo al horno
• Carrilleras de ternera al vino tinto
• Chuletas de cerdo a la parrilla con especias
• Chuletillas de cordero empanadas
• Codornices a la cazadora
• Codornices estofadas
• Conejo al estilo de Tarragona
• Conejo en escabeche
• Cordero asado
• Cordero al ajillo
• Cuchifrito
• Goulash
• Lengua de ternera estofada
• Lomo de ternera a la «Tante Ruth»
• Manitas de cordero con tomate
• Menestra de ternera con verduras
• Mollejas de ternera con jamón
• Morcillo tipo goulash
• Muslitos de pollo al curry
• Osobuco a la milanesa
• Pastel real
• Pato a la naranja
• Perdices escabechadas
• Perdices estofadas
• Pollo al curry
• Pollo con nata y champiñones
• Pollo con pimientos
• Rabo de buey
• Roast beef a la inglesa
• Sesos huecos
• Solomillo de cerdo con nata
• Solomillo Strogonov
• Tournedos Casanova