* Se pone a hervir una olla con abundante agua, una cucharadita de sal y un chorreón de aceite.

* Cuando esta hirviendo, se vierten los macarrones, removiendo de vez en cuando, para que no se peguen. Los tendremos cociendo el tiempo que indique el fabricante, ya que puede variar en función de la pasta que estemos utilizando.

* Cuando estén al dente, los escurriremos y los pondremos en una fuente para horno.

* Cortaremos el chorizo y el jamón en taquitos y los añadiremos a la fuente, al igual que el tomate frito.

* Opcionalmente se pueden añadir las hiervas aromáticas (albahaca y arégano)

* Mezclaremos todo muy bién.

* Rallaremos el queso y lo esparciremos sobre los macarrones.

* Meteremos en el horno, previamente calentado a 250º, y hornearemos durante unos 45 minutos. Pondremos el gratinador y lo tendremos 5 minutos más.