{"id":1174,"date":"2013-03-17T11:31:36","date_gmt":"2013-03-17T11:31:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1174"},"modified":"2025-11-21T12:07:16","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:16","slug":"torrijas","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1174","title":{"rendered":"Torrijas"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/torrijas.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1173\" title=\"torrijas\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/torrijas-300x206.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/torrijas-300x206.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/torrijas-435x300.jpg 435w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/torrijas.jpg 467w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\n<p>Para 20 torrijas:<\/p>\n<p>2 barras de pan<br \/>\n1 litro de leche<br \/>\n1 ramita de canela<br \/>\nC\u00e1scara de lim\u00f3n<br \/>\n100 gr. de az\u00facar<br \/>\n6 huevos<br \/>\nAceite para freir<\/p>\n<p>Para el almibar:<\/p>\n<p>1\/2 litro de vino blanco<br \/>\n1\/2 litro de agua<br \/>\n1\/2 Kg. de az\u00facar<br \/>\n3 cucharadas grandes de miel<\/p>\n<p>Para espolvorear:<\/p>\n<p>50 gr. az\u00facar glas<br \/>\n2 \u00f3 3 cucharadas de canela en polvo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n* En una cazuela poner la leche, la ramita de canela y la corteza de lim\u00f3n. Poner al fuego hasta que est\u00e9 a punto de hervir. Retirar del fuego, a\u00f1adir el az\u00facar y dejar atemperar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Cortar 20 rebanadas de pan gruesas (de m\u00e1s de un cent\u00edmetro)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Batir los huevos y poner a calentar el aceite en una sart\u00e9n honda<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Poner la leche en una fuente amplia e introducir las rebanadas de pan, d\u00e1ndoles la vuelta para que se empapen bien<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Sacar, escurrir y pasar por el huevo batido<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Freir bien por los dos lados, sacar y espolvorear con la mezcla de az\u00facar glas y canela<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">ALMIBAR:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* En una cazuela se ponen todos los ingredientes (vino, agua, az\u00facar y miel), dejando hervir hasta que reduzca al menos una tercera parte. Dejar atemperar antes de incorporar las torrijas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">TORRIJAS DE VINO:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Se hacen igual pero empapando el pan en vino azucarado en lugar de la leche<br \/>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":224,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1174","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1174"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1174\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2379,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1174\/revisions\/2379"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}