{"id":1286,"date":"2013-03-20T18:34:34","date_gmt":"2013-03-20T18:34:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1286"},"modified":"2025-11-21T12:07:15","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:15","slug":"lacitos-con-crema-de-pollo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1286","title":{"rendered":"Lacitos (Farfalle) con crema de pollo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lacitos-con-Pollo.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1285\" title=\"Lacitos con Pollo\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lacitos-con-Pollo-300x203.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"203\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lacitos-con-Pollo-300x203.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lacitos-con-Pollo-442x300.jpg 442w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/Lacitos-con-Pollo.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\n<p>Para 6 personas:<\/p>\n<p>400 gr. de lacitos<br \/>\n250 gr. de pechuga de pollo<br \/>\n40 gr. de mantequilla<br \/>\nCaldo de pollo<br \/>\nSal<br \/>\nPimienta<br \/>\n1 vaso de nata l\u00edquida<br \/>\n1 pizca de nuez moscada<br \/>\nQueso parmesano<br \/>\n1 cucharadita de harina<br \/>\n2 yemas de huevo<br \/>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n* Cortar la pechuga de pollo en tiras finas. Poner en una sart\u00e9n 40 gr. de mantequilla y dorar bien por todos los lados<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Verter un cacillo escaso de caldo, salpimentar. Continuar la cocci\u00f3n durante 15 minutos de modo que el caldo se restrinja casi por completo. Retirar la sart\u00e9n del fuego y enfriar.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Poner un puchero con agua salada al fuego y en cuanto empiece a hervir, cocer la pasta<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Poner la carne de pollo en la batidora o trituradora y reducir a crema, a\u00f1adiendo, si fuera necesario, un poco de caldo. Poner esta crema sobre el fuego. A\u00f1adir una nuez de mantequilla y una cucharadita de harina. Mezclar, diluir con medio vaso de caldo caliente, unir la nata a fuego muy suave y seguir trabajando hasta que est\u00e9 cremosa pero bastante fluida. Sazonar con una pizca de nuez moscada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Escurrir la pasta, colocar en una fuente honda de servir, condimentar con una nuez de mantequilla y dos pu\u00f1ados abundantes de queso parmesano rallado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Verter la crema preparada y dos yemas, mezclando r\u00e1pidamente. Servir caliente<br \/>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":600,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1286","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1286","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1286"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1286\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3038,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1286\/revisions\/3038"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1286"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}