{"id":1428,"date":"2013-03-23T18:15:52","date_gmt":"2013-03-23T18:15:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1428"},"modified":"2025-11-21T12:07:13","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:13","slug":"arroz-marinero","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1428","title":{"rendered":"Arroz marinero"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/arroz-marinero1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1435\" title=\"arroz marinero\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/arroz-marinero1-300x224.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"224\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/arroz-marinero1-300x224.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/arroz-marinero1-401x300.jpg 401w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/arroz-marinero1.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\nPara 6 personas:<\/p>\n<p>500 gr. de arroz<br \/>\n750 gr. de mejillones<br \/>\n750 gr. de almejas<br \/>\n1 diente de ajo<br \/>\n1\/4 de litro de vino blanco<br \/>\n500 gr. de gambas<br \/>\n1\/2 vaso de aceite<br \/>\n1 cebolla<br \/>\n1 ramito de perejil<br \/>\nSal<br \/>\nPimienta<br \/>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n* Limpiar cuidadosamente los mejillones y las almejas. Poner ambos en una cazuela con un diente de ajo y un chorre\u00f3n de vino blanco. Dejar a fuego vivo hasta que se abran. Ir retirando las almejas y mejillones seg\u00fan se vayan abriendo y retirar y sacar de sus conchas, reservando en un plato. Filtrar el l\u00edquido que han soltado durante la cocci\u00f3n y reservar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Pelar las gambas y cocer las pieles y cabezas con litro y medio de agua, sal y unos granos de pimienta, dejando al fuego durante 30 minutos. Colar el caldo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Poner en una cazuela amplia 3 \u00f3 4 cucharadas de aceite, calentar y rehogar a fuego muy bajo la cebolla y el perejil muy picados. Sazonar con pimienta<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Agregar las gambas, los mejillones y las almejas. Remover y verter el l\u00edquido que soltaron los moluscos, hervir ligeramente, a\u00f1adir el arroz, mezclando todos los ingredientes<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Ba\u00f1ar con el vino blanco y comenzar a echar, cuchar\u00f3n a cuchar\u00f3n, el caldo de cocer las pieles y cabezas de las gambas. Llevar a termino la cocci\u00f3n a\u00f1adiendo caldo de vez en cuando y removiendo el arroz\u00a0(este plato es ligeramente caldoso)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Antes de retirar del fuego, probar y rectificar el punto de sal y pimienta<br \/>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":597,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1428","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1428","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1428"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1428\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2257,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1428\/revisions\/2257"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/597"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1428"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}