{"id":1446,"date":"2013-03-24T17:00:35","date_gmt":"2013-03-24T17:00:35","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1446"},"modified":"2025-11-21T12:07:16","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:16","slug":"crepes-suzette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1446","title":{"rendered":"Cr\u00eapes suzette"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/crepes-suzette.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1445\" title=\"crepes suzette\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/crepes-suzette-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/crepes-suzette-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/crepes-suzette-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/crepes-suzette.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\nPara 4 personas:<\/p>\n<p>150 gr. de harina<br \/>\n3 huevos<br \/>\n30 gr. de az\u00facar<br \/>\n120 gr. de mantequilla<br \/>\n1\/4 litro de leche<br \/>\nTocino<br \/>\n10 terrones de az\u00facar<br \/>\n1 naranja<br \/>\n1 vasito de brandy<br \/>\n1 vasito de Grand Marnier<br \/>\nSal<br \/>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n* Poner la harina en un cuenco y mezclar con los huevos, un pellizco de sal y el az\u00facar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Trabajar los ingredientes con las varillas, a continuaci\u00f3n agregar muy despacio, 60 gr. de mantequilla fundida y la leche. Continuar trabajando hasta conseguir una mezcla suave y sin grumos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Sujetar el tocino con un tenedor y untar una sart\u00e9n de 10-12 cm. de di\u00e1metro, puesta sobre el fuego. Verter un cacillo de la mezcla. Dorar durante 1 minuto, dar la vuelta, dejar otro minuto y colocar con cuidado sobre un plato<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Continuar este proceso hasta terminar toda la mezcla. Reservar al calor<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Para preparar la salsa, frotar los terrones de az\u00facar sobre la c\u00e1scara de la naranja para que se perfumen con su aroma y ponerlos en una cazuelita<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Poner el recipiente sobre el fuego, incorporar el resto de la mantequilla, el zumo de la naranja, la mitad del brandy y la mitad del Grand Marnier. Derretir el az\u00facar mezclando continuamente<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Retirar del fuego y untar cada cr\u00eape con una buena cucharada de la salsa. Doblar las cr\u00eapes en cuatro y colocar en una fuente resistente al calor<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Mezclar el brandy y el Grand Marnier, calentar y verter sobre las cr\u00eapes. Por \u00faltimo, flamear y servir en cuanto la llama se apague<br \/>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":224,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1446","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1446","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1446"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1446\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3076,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1446\/revisions\/3076"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1446"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}