{"id":1543,"date":"2013-03-26T17:17:28","date_gmt":"2013-03-26T17:17:28","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1543"},"modified":"2025-11-21T12:07:16","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:16","slug":"charlota-de-manzana","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1543","title":{"rendered":"Charlota de manzana"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/charlota-de-manzana.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-1542\" title=\"charlota de manzana\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/charlota-de-manzana-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/charlota-de-manzana-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/charlota-de-manzana-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/charlota-de-manzana.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\nPara 4-6 personas:<\/p>\n<p>100 gr. de uvas sultanas<br \/>\n2 Kg. de manzanas<br \/>\nVino dulce<br \/>\n100 gr. de mantequilla<br \/>\n250 gr. de az\u00facar<br \/>\n300 gr. de bizcochos de soletilla<br \/>\n1 vaso de nata para montar<br \/>\n1 taza de crema pastelera<br \/>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n* Macerar y ablandar las uvas en unas cucharadas de vino dulce e igual cantidad de agua<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Pelar las manzanas, quitar el coraz\u00f3n y cortar en ruedas finas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Derretir la mantequilla en una cazuela baja y ancha, agregar las manzanas, las uvas escurridas con 2 \u00f3 3 cucharadas de su l\u00edquido y el az\u00facar (excepto 2 \u00f3 3 cucharadas). Cocer alrededor de 30 minutos, mezclando de vez en cuando, hasta que las manzanas se deshagan y caramelicen. Retirar del fuego y dejar enfriar<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Forrar un molde de bordes altos con papel de aluminio. Revestir las paredes con los bizcochos remojados, muy r\u00e1pido, en el vino diluido con un poco de agua (2 \u00f3 3 vasos de vino y 1 de agua)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Cortar unos bizcochos por la mitad, en sentido oblicuo, remojar con el vino y colocar en el fondo del molde<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Empezar a rellenar el molde con una capa de manzanas, seguir con otra de bizcochos y continuar de forma alterna hasta terminar los ingredientes. Cubrir con una \u00faltima capa de bizcochos (no olvidar remojar todos en el vino)<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Tapar el molde con un plato, colocar sobre \u00e9l un peso y guardar en el frigor\u00edfico durante 12 horas<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Poco antes de sacarlo, montar la nata y unir el az\u00facar reservada<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Desmoldar la charlota sobre una fuente redonda, cubrir con la crema pastelera fr\u00eda y decorar con la nata por encima<br \/>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":224,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1543","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1543","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1543"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1543\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2272,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1543\/revisions\/2272"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1543"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}