{"id":1558,"date":"2013-03-26T18:24:08","date_gmt":"2013-03-26T18:24:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1558"},"modified":"2025-11-21T12:07:16","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:16","slug":"souffle-a-la-naranja","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=1558","title":{"rendered":"Souffl\u00e9 a la naranja"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/souffle-a-la-naranja.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft  wp-image-1557\" title=\"souffle a la naranja\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/souffle-a-la-naranja-265x300.jpg\" alt=\"\" width=\"186\" height=\"210\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/souffle-a-la-naranja-265x300.jpg 265w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2013\/03\/souffle-a-la-naranja.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 186px) 100vw, 186px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\n<p>Para 4 personas:<\/p>\n<p>1 naranja<br \/>\n5 terrones de az\u00facar<br \/>\n1\/2 vaso de ron<br \/>\n6 huevos<br \/>\n100 gr. de az\u00facar<br \/>\n20 gr. de mantequilla<br \/>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n* Lavar y secar la naranja. A continuaci\u00f3n frotar sobre la corteza los terrones de az\u00facar e introducirlos en una cazuela con la mitad del ron<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Acercar la cazuela al fuego y derretir despacio el az\u00facar, removiendo continuamente con una cuchara de palo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Cascar los huevos y separar las claras de la yemas. Poner estas \u00faltimas en un cuenco con el az\u00facar y batir hasta conseguir una mezcla espumosa y blanquecina. En este punto agregar el zumo de naranja y el alm\u00edbar de az\u00facar con ron<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la crema preparada, uni\u00e9ndolas despacio de abajo hacia arriba, para evitar que se desmonten<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Verter el compuesto en una fuente refractaria de forma ovalada, previamente untada con mantequilla<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Nivelar la superficie con una cuchara e introducir la fuente en el horno caliente, durante 10 \u00f3 15 minutos<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Pasado este tiempo, sacar del horno, ba\u00f1ar con el resto del ron. Flamear y sacar a la mesa<br \/>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":224,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-1558","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1558"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2374,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/1558\/revisions\/2374"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/224"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}