{"id":2593,"date":"2017-01-26T15:52:55","date_gmt":"2017-01-26T15:52:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=2593"},"modified":"2025-11-21T12:07:15","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:15","slug":"empanadillas-de-bonito-2-2-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=2593","title":{"rendered":"Lasa\u00f1a de carne"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Lasa\u00f1a-de-carne.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2591\" title=\"Lasa\u00f1a de carne\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Lasa\u00f1a-de-carne-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Lasa\u00f1a-de-carne-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Lasa\u00f1a-de-carne-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/Lasa\u00f1a-de-carne.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\n<p>Para 4 personas:<\/p>\n<p>1 paquete de pasta para lasa\u00f1a de la que no hace falta cocer<br \/>\n600 gr. de carne picada de ternera<br \/>\n1 cebolla peque\u00f1a<br \/>\n1 \u00f3 2 dientes de ajo<br \/>\n2 tomates peque\u00f1os<br \/>\n3 \u00f3 4 cucharadas de tomate frito<br \/>\n3 \u00f3 cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br \/>\n1 vasito de vino tinto<br \/>\nSal y pimienta<br \/>\nAlbahaca y or\u00e9gano (opcional)<br \/>\n20 gr. de mantequilla (para untar la fuente)<\/p>\n<p>Para la bechamel:<\/p>\n<p>1\/2 l. de leche<br \/>\n3 cucharadas de harina<br \/>\n50 gr. de mantequilla<br \/>\n2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br \/>\nSal, pimienta y nuez moscada<\/p>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n<p style=\"text-align: justify;\">* Limpiamos y cortamos la cebolla y el ajo muy fino.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Pelamos y cortamos los tomates en trocitos peque\u00f1os<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* En una sart\u00e9n, ponemos el aceite y sofreimos la cebolla y el ajo, hasta que est\u00e9 pochado. Incorporamos los tomates troceados y dejamos hacer 5 minutos m\u00e1s.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* A\u00f1adimos la carne picada y la mezclamos bi\u00e9n, procurando que no quede apelmazada. Dejamos hacer 5 \u00f3 6 minutos. Incorporamos la salsa de tomate frito y el vasito de vino tinto y dejamos que se siga haciendo todo unos 10 \u00f3 12 minutos m\u00e1s (hasta que se le haya evaporado todo el liquido). Salpimentamos y a\u00f1adimos la albahaca y el or\u00e9gano. Reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* En una fuente para horno, previamente untada con mantequilla, ponemos una capa de hojas de lasa\u00f1a y a continuaci\u00f3n 1\/3 de la carne preparada. Repetimos la operaci\u00f3n dos veces m\u00e1s y terminamos con una capa de lasa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Preparamos la salsa bechamel:<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Templamos la leche<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* En una sart\u00e9n antiadherente, ponemos la mantequilla y las 2 cucharadas de aceite. Cuando est\u00e9 disuelto a\u00f1adimos la harina y dejamos cocinar 1 minuto.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* A\u00f1adimos la leche, poco a poco, sin dejar de remover para que no se hagan grumos. Si nos queda espesa, podemos a\u00f1adir m\u00e1s leche (conviene que la salsa sea ligera).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Salpimentamos y ponemos un poco de nuez moscada reci\u00e9n rallada. Vertemos la salsa sobre la lasa\u00f1a preparada.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Rallamos el queso parmesano y lo distribuimos sobre toda la superficie de la lasa\u00f1a.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Introducimos en el horno, previamente calentado a 200\u00ba, durante 30\/35 minutos. Ponemos el gratinador 5 minutos (hasta que el queso aparezca dorado).<\/p>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":600,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2593","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2593","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2593"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2593\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3039,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2593\/revisions\/3039"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/600"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2593"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}