{"id":2631,"date":"2017-01-26T16:40:56","date_gmt":"2017-01-26T16:40:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=2631"},"modified":"2025-11-21T12:07:15","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:15","slug":"empanadillas-de-bonito-2-2-2-2-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=2631","title":{"rendered":"Raya en salsa verde"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/raya-en-salsa-verde.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2866\" title=\"raya-en-salsa-verde\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/raya-en-salsa-verde-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/raya-en-salsa-verde-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/raya-en-salsa-verde-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/raya-en-salsa-verde.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\n<p>Para 4 personas:<\/p>\n<p>4 trozos de raya (600\/700 gr.)<br \/>\n250 gr. de almejas \u00f3 berberechos<br \/>\n2 patatas<br \/>\n1 diente ajo<br \/>\n1 latita de guisantes<br \/>\n1 vasito de vino blanco<br \/>\n1 cucharada de harina<br \/>\nPerejil<br \/>\n3 \u00f3 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br \/>\nSal y pimienta<\/p>\n<p>Para el caldo:<br \/>\nEspinas de pescado<br \/>\n1\/2 cebolla<br \/>\n1 hoja de laurel<\/p>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n<p style=\"text-align: justify;\">* En una cazuela ponemos las espinas de pescado, la cebolla y la hoja de laurel, ponemos agua y cocemos durante 15 \u00f3 20 minutos. Colamos y reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Cortamos las patatas en rodajas gordas y las cocemos hasta que est\u00e9n en su punto (unos 20 minutos). reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Ponemos las almejas (o berberechos) en una cazuela con un chorrito de vino, para que se abran al vapor. Reservamos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* En una cazuela de barro, ponemos el aceite y doramos el ajo laminado. A\u00f1adimos la harina y removemos unos segundos para que se cocine. A\u00f1adimos el vino y dejamos cocer 2 \u00f3 3 minutos.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Salpimentamos los trozos de raya y los a\u00f1adimos a la cazuela, dejandolos hacer 2 minutos por cada lado.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">* Incorporamos el perejil, las patatas cocidas, los guisantes y las almejas (o berberechos) y dejamos un minuto m\u00e1s para que se mezclen los sabores.<\/p>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":226,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2631","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2631","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2631"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2631\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3066,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2631\/revisions\/3066"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/226"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}