{"id":2890,"date":"2017-02-08T17:40:13","date_gmt":"2017-02-08T17:40:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=2890"},"modified":"2025-11-21T12:07:14","modified_gmt":"2025-11-21T12:07:14","slug":"empanadillas-de-bonito-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.antonioabad.es\/?page_id=2890","title":{"rendered":"Alubias blancas con chistorra"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alubias-blancas-con-chistorra.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2889\" title=\"Alubias-blancas-con-chistorra\" src=\"http:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alubias-blancas-con-chistorra-300x225.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alubias-blancas-con-chistorra-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alubias-blancas-con-chistorra-400x300.jpg 400w, https:\/\/www.antonioabad.es\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/Alubias-blancas-con-chistorra.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<div class=\"ezcol ezcol-one-third\">\n<p>Para 4 personas:<\/p>\n<p>350 gr. de alubias blancas<br \/>\n350 ml. de tomate triturado<br \/>\n1 chistorra<br \/>\n1 hueso de jam\u00f3n<br \/>\n1 cebolleta<br \/>\n1\/2 cebolla<br \/>\n1 hoja de laurel<br \/>\n2 zanahorias<br \/>\n1 pimiento verde<br \/>\n2 dientes de ajo<br \/>\n2 \u00f3 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br \/>\n1 cucharada de piment\u00f3n dulce<br \/>\nSal y pimienta<\/p>\n<\/div> <div class=\"ezcol ezcol-two-third ezcol-last\">\n<p>* Ponemos las alubias en remojo el d\u00eda anterior, con agua fr\u00eda.<\/p>\n<p>* Escurrimos y ponemos en una cazuela, cubrimos con agua, a\u00f1adimos el hueso de jam\u00f3n, media cebolla y una hoja de laurel. Cocemos durante hora y media, aproximadamente (hasta que est\u00e9n en su punto, depende de las alubias). Si es necesario a\u00f1adiremos agua fr\u00eda durante la cocci\u00f3n. Desgrasamos y sacamos el hueso de jam\u00f3n.<\/p>\n<p>* Cortamos en trocitos la chistorra y la freimos en una sart\u00e9n (no hace falta poner aceite, porque soltar\u00e1 grasa). Dejamos escurrir y reservamos.<\/p>\n<p>* Pelamos y cortamos la cebolleta, los ajos, las zanahorias y el pimiento.<\/p>\n<p>* En una cazuela amplia, pochamos las verduras con el aceite y sazonamos. Cuando est\u00e9n las verduras blanditas, incorporamos el piment\u00f3n y rehogamos unos segundos.<\/p>\n<p>* A\u00f1adimos la salsa de tomate y dejamos cocer, a fuego suave, unos 15 minutos.<\/p>\n<p>* Agregamos la chistorra y las alubias con un poco del caldo de cocerlas.<\/p>\n<p>* Dejamos cocer todo junto otros 10 minutos para que se mezclen bi\u00e9n los sabores.<\/p>\n<\/div><div class=\"ezcol-divider\"><\/div><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":602,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-2890","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2890","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2890"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2890\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3028,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/2890\/revisions\/3028"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.antonioabad.es\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2890"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}